Gastronomía
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HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA: DE LÚCULO A ESCOFFIER
Harry Schraemli S/ 120.00
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LA GRAN COCINA MESTIZA DE AREQUIPA
Alonso Ruiz Rosas S/ 200.00
Disponible
RECETARIO DE ORO DE LOS PRODUCTOS ANDINOS QUINUA Y CAÑIHUA
Carmen Luz Ayala Olazábal Comprar
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EL PERÚ Y SUS PANES; HERENCIA Y TRADICIÓN ANCESTRAL
Renato Gago Cancela S/ 170.00
Disponible
CULTURA ALIMENTARIA DE LOS ANTIGUOS NASCA SIGNIFICADO SAGRADO Y PROFANO DE SUS TRADICIONES CULINARIAS
Giuseppe Orefici S/ 60.00 Comprar
Disponible
LIMA, SUS OTROS SABORES. HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ Y CANTA
Celia Rosa Isabel Gonzales De La Flor, Sara Arana Gomez, Sonia Meza Huaman S/ 60.00 Comprar
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CAJAMARCA. LA COCINA TRADICIONAL DE LOS CAXAMARCAS
Fredy Silva Diaz S/ 50.00
Agotado
LA COCINA COTIDIANA Y FESTIVA DE LOS LIMEÑOS EN EL SIGLO XIX
Rosario Olivas Weston S/ 120.00
Disponible
EL AJÍ PERUANO EN SUS REGIONES Y PUEBLOS
Humberto Rodríguez Pastor (Dirección) S/ 50.00 Comprar
Agotado
HISTORIA DE LA COCINA PERUANA (SEMINARIO)
Maritza Villavicencio (Compiladora) S/ 55.00
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LA COCINA FRANCESA Y EL PERÚ
Mirko Lauer S/ 50.00
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EL PISCO: APUNTES PARA LA DEFENSA INTERNACIONAL DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PERUANA
Gonzalo Gutiérrez S/ 55.00
Disponible