EL PERÚ Y SUS PANES; HERENCIA Y TRADICIÓN ANCESTRAL

Descubrir la inmensa diversidad cultural del país a través de su mística panadera exige explorar obras de valioso rigor etnográfico y culinario. EL PERÚ Y SUS PANES; HERENCIA Y TRADICIÓN ANCESTRAL, notable investigación gastronómica escrita por los especialistas Renato Gago Cancela y Silvia Lora Gamarra, constituye una referencia fundamental para poner en valor la memoria viva de nuestras masa tradicionales.