HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA: DE LÚCULO A ESCOFFIER
de Harry SchraemliS/ 120.00
Agotado
Puedes comunicarte al +51 903 057 416 o +51 941 053 252 para consultar cuándo habrá reposición de stock.
A lo largo de veintitrés capítulos fascinantes, HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA: DE LÚCULO A ESCOFFIER de Harry Schraemli traza la crónica pormenorizada del arte de comer en Occidente y, simultáneamente, ofrece una lúcida síntesis del desarrollo de las civilizaciones. Publicada originalmente en alemán y traducida al español por Manuel Tamayo para Ediciones Destino en 1952, esta obra clásica examina todos los aspectos de la preparación de alimentos desde los primeros tiempos históricos hasta la modernidad culinaria del siglo XX.
Año
1952
Autor
Harry Schraemli
Editorial
EDICIONES DESTINO, S. L.
Estado
Usado
ISBN
T1
N° de páginas
301
Tapa
Dura
Peso
0.972
Medidas
25 de alto x 18 de ancho
Envíos internacionales disponibles
Pago seguro
