LA INDUSTRIA AZUCARERA PERUANA

La condiciones excepcionales de clima existentes en la costa peruana permitieron desarrollar históricamente una floreciente y rentable industria azucarera, la misma que se convirtió en una de las mejores del mundo por sus elevados índices de producción y productividad, así como por el nivel tecnológico con que operaba.

Ya, en la década de los 50, era frecuente cosechar campos con rendimientos superiores a 230 TM/Ha. y con Pol superior a 15 por ciento. La eficiencia, el nivel tecnológico y la calidad, permitieron que el azúcar peruana fuera altamente cotizada en el mercado mundial.