LA COCINA PIURANA; ENSAYO DE ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION.
de Anne-Marie Hocquenghem, Susana MonzonS/ 100.00
Disponible
Adentrarse en las raíces culinarias del norte peruano es posible gracias a una obra fundamental que hoy forma parte de nuestro catálogo tradicional. Si te preguntas donde comprar el libro definitivo sobre nuestra gastronomía regional, en Librería de Lima te invitamos a descubrir los secretos de LA COCINA PIURANA; ENSAYO DE ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION.
Escrito rigurosamente por Anne-Marie Hocquenghem y Susana Monzon, este título examina a profundidad los procedimientos, gestos y herramientas tradicionales de la preparación campesina.
Año
1995
Autor
Anne-Marie Hocquenghem, Susana Monzon
Editorial
CNRS, IEP INSTITUTO DE ESTUDIOS PERUANOS, IFEA
Estado
Usado
ISBN
T6
N° de páginas
196
Tapa
Blanda
Peso
0.686
Medidas
27.5 de alto x 21 de ancho
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