LA COCINA DE LOS INCAS
de Rosario Olivas WestonSKU: L3-17S/ 50.00
Disponible
La cocina de los incas. Rosario Olivas, gran difusora de nuestra culinaria, logra reestablecer las coordenadas de lo que fue la gastronomía inca, no solo obteniendo recetas, sino reconstruyendo formas básicas de socialización, fundamento primordial de esa cocina pionera, esencial para entender la actual, debido a que muchos de sus componentes (maíz, papa, ají) son frecuentes entre los mejores chefs del medio.
Año
2015
Autor
Rosario Olivas Weston
Editorial
Universidad de San Martin de Porres, Fondo Editorial
Estado
Nuevo
ISBN
9972540626
Páginas
172
Tapa
Blanda
Medidas
17.00 x 24.50
Envíos internacionales disponibles
Pago seguro
