CAJAMARCA. LA COCINA TRADICIONAL DE LOS CAXAMARCAS
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Adéntrese en una travesía culinaria excepcional que rescata los sabores ancestrales y la identidad del norte peruano. Si se pregunta dónde encontrar el libro definitivo sobre el patrimonio gastronómico de la región, esta obra es la respuesta ideal. En CAJAMARCA. LA COCINA TRADICIONAL DE LOS CAXAMARCAS, el investigador Fredy Silva Díaz ofrece un riguroso estudio que fusiona historia, antropología y técnicas culinarias milenarias, heredadas de los antiguos pobladores de la zona.
Año
2013
Autor
Fredy Silva Diaz
Editorial
FONDO EDITORIAL - USMP
Estado
Usado
ISBN
G4
N° de páginas
191
Tapa
Blanda
Peso
0.374
Medidas
24.5 de alto x 17 de ancho
Envíos internacionales disponibles
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