LA NUTRICIÓN EN EL ANTIGUO PERÚ
S/ 45.00
1 disponibles
En el acervo de ensayos históricos y médicos que Librería de Lima ofrece al lector limeño se destaca "LA NUTRICIÓN EN EL ANTIGUO PERÚ", de Santiago E. Antúnez de Mayolo R., un clásico que reinterpreta la alimentación prehispánica y colonial como eje de la vida social, cultural y biológica de las poblaciones peruanas.
El libro combina datos históricos, observaciones etnográficas y reflexiones médicas para mostrar cómo la organización del suelo, la crianza animal, la agricultura y el consumo de hortalizas y proteínas vegetales y animales estructuraban la dieta cotidiana.
Antúnez de Mayolo analiza también los cambios nutricionales tras la conquista y la colonia, señalando continuidades y rupturas en la salud y la población.
La obra resulta clave para lectores de historia, medicina, antropología y nutrición.
Año
1988
Autor
Santiago E. Antúnez de Mayolo R.
Editorial
FONDO EDITORIAL - BANCO CENTRAL DE RESERVA DEL PERÚ
Estado
Usado
ISBN
H7
N° de páginas
187
Tapa
Blanda
Peso
0.374
Medidas
23.5 de alto x 17 de ancho
Envíos internacionales disponibles
Pago seguro
