LA COMIDA EN EL ANTIGUO PERÚ
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"LA COMIDA EN EL ANTIGUO PERÚ" de Arturo Jiménez Borja ofrece una aproximación luminosa y erudita a los orígenes de la cocina andina, entendida no solo como alimento, sino como parte esencial de la vida cultural del antiguo Perú.
La obra examina prácticas, ingredientes y modos de preparación que revelan la profunda relación entre territorio, tradición y simbolismo en las sociedades prehispánicas.
Su valor reside en reunir observación histórica y sensibilidad antropológica, dando forma a un retrato sugestivo de la alimentación como expresión de identidad.
Año
1953
Autor
Arturo Jimenez Borja
Editorial
MIN PUBLICACIONES
ISBN
F8
Estado
Usado
N° de páginas
23
Tapa
Blanda
Peso
0.056
Medidas
24.5 de alto x 17 de ancho
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