LAS VIÑAS DE LIMA

LAS VIÑAS DE LIMA de Guillermo Toro-Lira Stahl es una obra pionera que reescribe la historia del vino en el Perú colonial. Basada en archivos notariales, cabildos, cartas y documentos inéditos, el autor revela que Lima fue la cuna del primer viñedo sudamericano, plantado por el capitán Hernando de Montenegro entre 1539 y 1541. Gracias a una exhaustiva investigación (contratos, listas de taberneros, órdenes municipales), sostiene que el primer vino local, destinado a ciudades como Potosí, nació en Lima hacia 1551.

El libro, de 167 páginas e ilustrado con acuarelas y planos, también rescata el papel de personajes como María Martel, Francisco Pizarro y Jerónimo de Aliaga en la expansión de los viñedos. Toro‑Lira documenta cómo la vitivinicultura no solo se adaptó al suelo limeño, sino que se convirtió en símbolo de prosperidad, resiliencia y mestizaje cultural. Es imprescindible para historiadores, enólogos y amantes de la gastronomía andina.