LA PAPA, TESORO DE LOS ANDES

LA PAPA, TESORO DE LOS ANDES de Christine Graves es una obra que reúne las diversas visiones de especialistas y entusiastas para brindar al lector una mayor comprensión acerca de la riqueza de las tradiciones en torno a la papa en su tierra de origen. Los textos son de Fernando Cabieses, Lucien O. Chauvin, Luis Miguel Glave, Christine Graves entre otros.

Este libro realiza un recorrido notable, no sólo a través del mundo, sino también de la agricultura a la cultura en todo el orbe. La papa ha desempeñado un papel sin precedentes en la seguridad alimentaria mundial. El propósito es brindar al lector una mayor comprensión acerca de la riqueza de las tradiciones en torno a la papa en su tierra de origen. Su intrépido viaje a nuevos hogares de África, las Américas, Asia y Europa; y su enorme potencial para enfrentar las necesidades humanas en las décadas futuras.