EL PISCO: APUNTES PARA LA DEFENSA INTERNACIONAL DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PERUANA

Adéntrese en la apasionada defensa nacional de “EL PISCO: APUNTES PARA LA DEFENSA INTERNACIONAL DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PERUANA” de Gonzalo Gutiérrez, un tratado incisivo que arma argumentos jurídicos, históricos y culturales para reivindicar el pisco como patrimonio exclusivo del Perú. Este libro sistematiza evidencias desde la Colonia —destilerías iqueñas y limeñas del siglo XVII— hasta tratados modernos, desmontando reclamos chilenos con documentos notariales, mapas vitivinícolas y análisis organolépticos que prueban su origen sureño andino.

Gutiérrez, con rigor diplomático y erudición patriótica, traza la evolución del aguardiente de uva peruano, sus fiestas tradicionales y denominaciones geográficas pioneras, proponiendo estrategias para foros internacionales como la OMC. Su obra trasciende el debate etílero para afirmar identidad cultural mediterránea.