LOS CHIFAS EN EL PERÚ: HISTORIAS Y RECETAS
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LOS CHIFAS EN EL PERÚ: HISTORIA Y RECETAS de Mariella Balbi es una obra destacada que explora la rica historia de la inmigración china en el Perú desde una perspectiva gastronómica.
Publicado por la Universidad de San Martín de Porres, este texto no solo ofrece una visión detallada de cómo la cocina china se integró y evolucionó en el país, sino que también incluye recetas tradicionales que han cautivado a los peruanos.
La llegada de los primeros inmigrantes chinos en 1849 marcó el inicio de una fusión culinaria única que ha convertido a Lima en un referente de la comida china en América Latina. Este libro es un tributo a la diversidad cultural y gastronómica del Perú.
Año
1999
Autor
Mariella Balbi
Editorial
UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES
Estado
Usado
Tapa
Dura
Envíos internacionales disponibles
Pago seguro
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